Die Firma EMT - Tochter der Cassen Eils GmbH - sucht einen Koch (m/w/d) - ob als Festanstellung oder Pächter (m/w/d).
Die Firma EMT ist ein Allrounder auf der und für die Insel Helgoland. Ursprünglich für die Gepäck- und Frachtbeförderung gegründet, deckt die Firma aktuell ein breit aufgestelltes Tätigkeitsfeld ab. Im Hafen ist man z.B. für Festmacherdienste und Logistik verantwortlich und auch die Fahrten zwischen Insel und Düne sowie deren Pflege und Bewirtschaftung gehören zum Portfolio. Auf der Hauptinsel betreibt EMT den Taxidienst, hinzu kommen Inselrund- und Ausflugsfahrten. Das Unternehmen ist außerdem für verschiedene Offshore-Dienstleister tätig und - last but not least - gehört das Restaurant Helgoländer Fährhaus ebenfalls zum Unternehmen. EMT – Kann ich nicht, gibt es nicht!
Das Bistro-Restaurant „Helgoländer Fährhaus“ hat jeweils 48 Innen- und Außensitzplätze und bietet seinen Gästen sowohl Gerichte mit Fleisch, aber auch in gleichem Maße vegetarische und vegane Gerichte an. Bei der Auswahl der Zutaten und Getränke wird großer Wert auf Nachhaltigkeit und Regionalität gelegt. Das "Helgoländer Fährhaus" ist ein angesagtes Restaurant mit einzigartigem Konzept auf der Insel
Einsatzort: Helgoland, Deutschland
Beschäftigung: Vollzeit, 5-Tage-Woche (Freitag bis Dienstag); als Anstellung oder Pacht
Beginn: Nach Absprache
Du übernimmst folgende Aufgaben
- Vor- und Zubereiten der Speisen
- Organisation und Einteilung der Küchenabläufe
- Übersicht und Planung der Lagerhaltung
- Koordination von Küche und Service
Du bringst vorzugsweise mit
- Abgeschlossene Ausbildung zum Koch (m/w/d)
- Gutes Warenmanagement
- Teamfähigkeit
- Kreativität bei wechselnden Tagesgerichten
- Gute Kenntnisse um Umsetzung der Hygienevorschriften
